Featured Posts

January 29, 2018

Op de site van Love & Lemons (vertaald door De Hippe Vegetariër) vonden we een lekker, makkelijk, verwarmend een gezonde soep.  Perfect voor een regenachtige of koude dag. Lekker met pitabroodjes, of stokbrood uit de oven.  De soep is glutenvrij en vegan (als je de parmezaanse kaas-garnering weg laat).

Dit heb je nodig:
 

  • 1 ui

  • 2 tenen knoflook (heel!)

  • 1 blik gepelde tomaten

  • 1 blik kikkererwten

  • ½...

November 26, 2017

Stel, je hebt geen zin om lang in de keuken te staan, wil wél wat lekkers bij de thee en dan het liefst met goede ingrediënten. Dan is dit eenvoudige bananenbrood een heel goed plan! We hebben hier gekozen voor een brood zonder eieren en zuivel, lekker snel te maken en je mag het ook best een cake noemen.... Hij is een beetje sponzig, voedzaam en ideaal om mee te nemen. Je kunt de bramen vervangen door stukjes appel of peer, o...

September 1, 2017

Vandaag maken we feestelijke muffins om Dr. Agnes Jager namens het hele Borst Vooruit-team te feliciteren met haar aanstelling als voorzitter van de borstkankeronderzoeksgroep (BOOG) én met de zes miljoen euro subsidie voor een groots opgezet onderzoek naar de effectiviteit van het medicijn palbociclib bij vrouwen met uitgezaaide, hormoongevoelige borstkanker. 


 Fotografie: © Mirjam Letsch | Let'sch Focus

Volgens weerkundigen b...

August 18, 2017

De meesten van ons zijn er denk ik nog niet aan toe, maar je ruikt al een beetje de herfst en dit weekend wordt regenachtig. Hét moment om een flinke pan van deze goed gevulde, heel gezonde soep te maken en een aantal porties in te vriezen voor dagen dat je er niet aan moet denken om in de keuken te staan. Dus gebruik die regenachtige zaterdag zodat jij straks én voorraad hebt, én je kunt verheugen op mooie nazomerdagen volgen...

August 4, 2017

Op veel plekken kun je nu wilde tijm plukken en ook zijn er volop tomaten. Misschien heb je ze zelfs wel in de tuin, op een balkon of in een kas? Deze eenvoudige soep is héél lekker!

fotografie: © Mirjam Letsch | Letsch Focus | www.mirjamletsch.com 

Dit heb je nodig:

  • 2 kg  rijpe tomaten

  • 1 rode ui

  • 3 tenen knoflook

  • paar takjes verse tijm + extra voor de garnering

  • flinke scheut olijfolie

  • grof zeezout

  • ...

July 28, 2017

Zonder vlees, vis of zuivel kun je héérlijk en gezond eten. Dit gerecht is lekker op zichzelf, maar ook met een volkoren pitabroodje, een kommetje rijst of pasta. In plaats van een blik tomaten, kun je natuurlijk ook verse tomaten nemen, doe er in dat geval een kopje tomatensap extra bij. Of vervang de tomaten met een pot uitgelekte, geroosterde paprika’s plus wat extra bouillon of water.
 

                             Fotograf...

July 21, 2017

Bijna iedereen maakt wel eens een smoothie, maar doe je er wel eens pindakaas door? Deze voedzame variant bevat veel goede voedingsstoffen en géén zuivel. Dus als je plantaardig (vegan) eet is dit een goede start van de dag. Je kunt er natuurlijk voor kiezen om nog (plantaardige) yoghurt toe te voegen. 

Dit heb je nodig:

[voor 2 personen]

  • 1 mango

  • 2 sinaasappels geperst

  • 2 bananen

  • 1 tl kurkuma (geelwortel)

  • 2...

June 9, 2017

Het bárst momenteel van de kersen, echt zomerfruit. Ze bevatten veel vitamines (A ene C met name), maar ook mineralen zoals koper, mangaan, kalium en ijzer. Gewoon een handje eten is dus al een goed idee, maar je kunt ze ook verwerken in een heel eenvoudig, voedzaam en gezond ontbijt. Als je geen puf hebt om de kersen te ontpitten, kun je ze ook ingevroren kopen (ontpit). 

...

"Tijdens mijn behandeling kreeg ik een medicatie met als bijwerking 'zin in vettige dingen'. Ik heb toen besloten zo gezond mogelijk te eten om te voorkomen dat ik ook nog 15 kilo zou aankomen...
Wat is at is super simpel, maar wel iets waar ik mij steeds op verheugde en waar ik blij van werd: een grote schaal vers gesneden divers fruit, liefst met yoghurt. Aardbeien, sinaasappels, banaan, kiwi, appel of welk fruit van het sei...