Featured Posts

Vlierbloesemsiroop

Je ziet ze weer overal: vlierbloesem. Als je er nu even werk van maakt, kan je voor een jaar een voorraad heerlijke siroop maken! Lekker als drankje, maar ook over ijs of door een beetje yoghurt. Je kunt deze siroop ook zonder citroenzuur maken, maar dan is hij minder lang houdbaar. Ingrediënten: Voor 5 liter: een tas vol vlierbloesem 6 liter water 1250 gr suiker per liter water 20 gr citroenzuur (toko of drogist) kaasdoek gesteriliseerde flessen Bereiding: Pluk een tas vol vlierbloesem. Vul een grote pan met 5 liter water en doe de bloemschermen met de kopjes naar beneden in het water. Laat dit 24 uur trekken. Doe alles door een zeef en gooi de bloesem weg. Zeef nu het overgebleven bloesemw

Sambal goreng telor asperges

Natuurlijk kun je asperges op de traditionele manier klaarmaken, bijvoorbeeld geserveerd met aardappels, peterselie en ei. Ook dat is heerlijk. Maar waarom niet een keer op z'n Indisch? Dank voor dit recept, Marijke & Ruud. Ingrediënten (2 personen): 1 bos witte asperges 2 eieren Voor de saus: 1 grote ui 2-3 tenen knoflook 2 tomaatjes 1 sereh-stengel (citroengras) 2-3 cm verse gember (of laos) 1 salamblaadje (of laurierblad) 1 eetlepel sambal trassi 1 volle theelepel bruine suiker 1-2 theelepels sambal ketjap zout scheutje plantaardige olie Bereiding: Kook de eieren hard, laat schrikken en pel ze. Breng een pan met een laag water aan de kook. Schil de asperges en snij ze in stukken van 3-4 c

Recent Posts
Search By Tags
Archive

© Letsch & de Clercq Visuals | Borst Vooruit | 2015

  • Wix Facebook page