Featured Posts

Fatima’s Harira soep

'Ik ben geregeld op zoek naar gezonde, gevarieerde maaltijden die niet te veel tijd en moeite kosten, want aan energie ontbreekt me vaak. En op krachten blijven is belangrijk. Juist nu. Deze goed vullende Harira soep wordt vaak met lamsvlees bereid, ik geef echter de voorkeur aan een vegetarische versie. Dit recept is voor 6 tot 8 personen, maar ik vries porties in voor op dagen dat ik minder energie heb en wél gezond wil eten’. Dit heb je nodig: 100 ml olijfolie 2 middelgrote uien, in dunne plakjes 3 bleekselderijstengels, in stukjes (bewaar blad!) 5 knoflookteentjes, heel dun gesneden 2 eetlepels verse, fijngehakte gember mespunt gemalen saffraan 2 theelepels zout (of naar smaak) ½ theelep

Rood, roze, rozerood...

Het is woensdag, dus: rood fruit. Deze keer in combinatie met rode groente. Weten jullie het nog? De hele maand september staan op zondag en woensdag rood fruit in de spotlights. Je kunt meer frambozen en minder bieten doen voor een fellere kleur roze, of een banaan toevoegen in plaats van yoghurt. Een recept met ons delen voor aanstaande zondag? Gráág! Dit heb je nodig: 200 gram gekookte bietjes 100 gram (bevroren) frambozen 1/2 citroen, uitgeperst 100 ml soja of andere yoghurt 1/2 glas water 1 tl honing (optioneel, als je van zoet houdt) Zo maak je het: Mix alles door elkaar in een blender! Zo eenvoudig is gezond!

Muffins met rood fruit

Eenvoudig te maken en zó lekker: muffins met rood fruit. Wij vinden ze het allerlekkerst met bramen die je nu op veel plaatsen kunt plukken, maar aardbeien, bessen, frambozen of een mengsel van verschillend fruit is ook heerlijk. Het is zondag, en een mooie nazomerdag: die vráágt om versgebakken lekkers bij de koffie! Dit heb je nodig: 300 g zelfrijzend bakmeel 80 g suiker 2 zakjes vanillesuiker 150 ml melk 125 g gesmolten boter 1 ei 400 g rode vruchten Zo maak je het: Verwarm de oven voor op 180°C en leg de speciale vormpjes van papier in een muffinvorm. Zeef de bloem in een grote kom en voeg de suiker toe. Klop het ei los en meng de melk en de gesmolten boter erdoor. Voeg toe aan de bloem

Salade met granaatappel en aubergine

Het is woensdag, dus tijd voor ons tweewekelijkse recept met rood fruit (we plaatsen elke zondag en woensdag). En heb je zelf een lekker recept? We ontvangen het heel graag! Voor september graag rood (na)zomerfruit in de hoofdrol. Deze keer een recept dat ook in Jamie Magazine stond en nu als verkreukeld papiertje bij ons in een la ligt: we maken het vaak. Heel eenvoudig en erg lekker. Deze salade gerechtje is licht pittig, maar tegelijkertijd zacht van smaak. Dat komt door de aubergine, die van nature een hele neutrale smaak heeft. Maar verhit je 'm dan krijgt het een heerlijke rooksmaak. Erg lekker in combinatie met frisse granaatappelpitjes en romige feta! Dit heb je nodig voor 4 personen

Vlierbessensiroop

We kondigden het al an op Facebook: in de maand september plaatsen we iedere zondag en woensdag een recept met rood (na)zomerfruit in de hoofdrol. En jullie kunnen recepten insturen, graag zelfs! We trappen af met vlierbessensiroop. Hebben jullie ze al zien hangen? Ze kleuren nu prachtig dieprood, maar let op dat je géén groene besjes gebruikt, die zijn giftig. Op het internet vind je veel recepten, met en zonder suiker. Voor sommigen heb je erg veel bessen nodig (en kilo of meer). Wij kiezen hier voor een versie waar je maar 200 gram vlierbessen voor hoeft te plukken en bereid met kruidnagel en honing. De 'r' zit weer in de maand, dus mocht je een verkoudheid oplopen heb je een verzachtende

Recent Posts
Search By Tags
Archive

© Letsch & de Clercq Visuals | Borst Vooruit | 2015

  • Wix Facebook page