Featured Posts

Spinazie-walnotenschotel

'Gezond, binnen een kwartier klaar én lekker zonder extreme smaken: dat is wat je graag wilt eten als je opziet tegen maaltijden omdat je een kuur tegen borstkanker ondergaat. Erg smakelijk met (gebakken) aardappels of Turks brood.' Dit heb je nodig: 2 eetlepels walnootolie 40 gram walnoten 250 gram spinazie 5 zongedroogde tomaatjes in olie 1 rode ui, in dunne ringen 2 eetlepels olijfolie zout naar smaak Zo maak je het: Rooster de walnoten ongeveer 10 minuten in een droge pan waarbij je voortdurend blijft omscheppen. Laat ze even afkoelen en hak grof. Was de spinazie goed en ontdoe van overtollig water (slingeren in schone theedoek of gebruik slacentrifuge). Verhit de olijfolie in een pan me

Chocoladebrood met banaan (vegan)

De dagen worden snel korter en de bossen kleuren uitnodigend geel-rood. Wandelen is heel gezond voor iedereen, maar zeker ook als je een borstkankerbehandeling ondergaat. En als je dan thuiskomt wil je thee met wat lekkers. En met een plak van dit brood (vegan) doe je in één klap gezond, lekker én heb je een voedzaam goed in te vriezen tussendoortje. En je mag het van mij ook best cake noemen... Dit heb je nodig: 3 (over)rijpe bananen 80 ml plantaardige olie 100 gram rietsuiker 1 theel vanille extract 250 ml amandelmelk 190 gram bloem 30 gram cacao (ongezoet) 180 gram (vegan) chocoladesnippers 1 theel bakpoeder ½ theel baking soda ½ theel zout Zo maak je hem: Verhit de oven voor op 180ºC. Ve

Havermoutkoekjes met banaan

Havermoutkoekjes zijn een prima tussendoortje, makkelijk te maken en wel een week te bewaren. Zo heb je altijd wat voedzaams bij de hand. Dit heb je nodig: 1 beker havermout 1 rijpe banaan 3 eetlepels melk 5 eetlepels geraspte kokos optioneel: een eetlepel honing, paar rozijntje of beetje cacao Zo maak je het: Verwarm de oven voor op 160 graden Neem een grote kom en doe er de beker havermout in. Prak een rijpe banaan in dezelfde kom. Doe er 3 eetlepels melk bij Voeg 5 eetlepels geraspte kokos toe. Proef hiervan en als je wil kun je er ook een lepel honing bij doen, als de banaan al niet zoet genoeg is. Mix alles goed door totdat het een lichtbruin mengsel wordt. Op een bakplaat met bakpapier

Pompoen-gemberdip met chips

Gezond, niet te veel energie om te maken en wél lekker. In de maand oktober, de borstkankermaand, staat er twee keer per week een ‘borst vooruit’ recept in de Telegraaf. Deze keer een gezonde snack. Dit heb je nodig: Voor dip: 1 kg (fles)pompoen, in stukjes van 3 cm 3 knoflooktenen 1 tl gemalen koriander 2 el olijfolie 3 cm verse gember, fijngehakt 1 el limoensap 2 el Griekse yoghurt zout & peper naar smaak Voor chips: 1 zoete aardappel met schil 1 el olijfolie grof zeezout 1 tl paprikapoeder Zo maak je het: Verhit de oven voor op 180ºC en bekleed een bakplaat met bakpapier. Meng alle ingrediënten voor de dip behalve de yoghurt en limoensap. Verdeel over de bakplaat en bak 20 minuten waarbij

Recent Posts
Search By Tags
Archive

© Letsch & de Clercq Visuals | Borst Vooruit | 2015

  • Wix Facebook page