Featured Posts

Vegetarische (vegan) Franse Pot-au-feu

Traditioneel is dit een gerecht van rundvlees dat verder wordt aangevuld met groenten van het seizoen, kruidenbundeltjes en water. Armere boeren gebruikten vooral goedkope delen van het rund - taaier vlees – dat met de lange stooftijd van ca. 4 uur toch gaar werd. Dit, gecombineerd met groenten van het seizoen, resulteerde in een goedkope, voedzame maaltijd op koude winterdagen. Ik heb hier voor een vegetarische (zelfs veganistische) versie gekozen. Het is een heel makkelijke manier om veel groenten binnen te krijgen. Lekker met (rogge- of stok)brood met een beetje mosterd. Dit heb je nodig: 1 medium ui, geschild en gehalveerd 6 kruidnagels 2 preien, in stukken en gewassen 2 handjes verse pe

Recent Posts
Search By Tags
Archive

© Letsch & de Clercq Visuals | Borst Vooruit | 2015

  • Wix Facebook page