Featured Posts

ROTI MET OF ZONDER KIP

A Spoonful of Loveis een kookboek vol gezonde, lekkere recepten, die rekening houden met alle denkbare aspecten. Van wondjes in de mond tijdens de chemokuur, tot aansterken en het optimaliseren van belangrijke voedingsstoffen. Maar eveneens een boek om een klein moment bij weg te mogen dromen. Juist als het allemaal net even zwaar of moeilijk is. Als Odette Schoonenberg in 2015 geconfronteerd wordt met maar liefst 3 verschillende kankersoorten, volgt een vrijwel non-stop behandeltraject van 9 maanden. Daarin doorloopt zij een enorme hoeveelheid chemokuren, in- en uitwendige bestralingen en operaties. Ze besluit hoe dan ook goed te blijven eten, in de hoop zichzelf van zoveel mogelijk gezonde

SHAKSHUKA

"Dit recept hebben we uit Israel mee genomen. Het is geïnspireerd op een recept van Yotam Ottolenghi. Hij heeft de Israelische keuken op de wereldkaart gezet, niet alleen qua type keuken maar zeker ook wat betreft de vegetarische keuken. We maken het als we even snel iets lekkers en gezonds op tafel willen zetten. Het is een favoriet van de kinderen maar ook van de gasten die langs komen om bij ons te eten." fotografie © Mirjam Letsch | Let'sch Focus | www.mirjamletsch.com Dit heb je nodig: 1/2 tl komijnzaad 1 3/4 olijfolie of plantaardige olie 2 grote uien in plakken 2 rode en 2 gele paprika's in 2cm brede repen 4 tl ruwe rietsuiker 2 laurier blaadjes 6 takjes thijm fijngehakt 2 el fijnges

COURGETTE-SOEP & WATERKERS-PECORINO PESTO

Mirjam: "Ik mag van groot geluk spreken dat ik borstkanker niet in mijn naaste familie nog heb mee hoeven maken maar natuurlijk, helaas via mijn vriendenkring horen we het maar al te vaak, ook op mijn werk bij een huisartsenpraktijk… Ik sta er altijd weer versteld van hoeveel kracht vrouwen hebben en met volle moed dit hele proces ingaan.. en heb zoveel respect voor vrouwen die dit hebben meegemaakt want je hele leven staat op zijn kop en je komt in een hele andere niet meer vanzelfsprekende wereld terecht waar je je lot letterlijk moet overgeven aan artsen en verpleegkundigen in het ziekenhuis. Toch horen we gelukkig veel vaker van patiënten die het zelf hebben meegemaakt en het na kunnen v

Recent Posts
Search By Tags
Archive

© Letsch & de Clercq Visuals | Borst Vooruit | 2015

  • Wix Facebook page