Snelle soep

June 19, 2016

Dit recept heeft in een Allerhande gestaan: lekker, heel snel te maken en een maaltijd op zich.

 

Ingrediënten:

 

  • 2 preien, in ringen

  • 2 blikken mais (a 300 gr)

  • 1 pakje kokosmelk (250 gr)

  • 2 tl sambal

  • 500 ml groentebouillon

  • 2 el olie

  • koriander, gehakt

  • zout en peper naar smaak

 

Bereiding:

 

  • Verhit de olie en fruit de prei en sambal een paar minuten, tot het zachter wordt. 

  • Voeg de mais, kokosmelk en bouillon toe. Laat dit 3 minuten pruttelen op laag vuur. 

  • Voeg koriander toe, haal pan van vuur. 

  • Pureer met staafmixer (niet te glad, met wat vezeltjes  is juist lekker). 

  • Eventueel nog zout/peper toevoegen.

 

 

Please reload

Featured Posts

AFRIKAANS GEÏNSPIREERDE SOEP

August 18, 2017

1/10
Please reload

Recent Posts

November 26, 2017

Please reload

Archive
Archive